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# 餐饮经营

餐饮店持续亏损时，怎样先拆清是客流、毛利还是固定成本的问题？

宋国卿 · · 2 次阅读

餐饮店持续亏损时，怎样先拆清是客流、毛利还是固定成本的问题？哪些数据值得连续记录，再判断该调整菜单还是缩减经营范围？

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